Комбинированная варочная поверхность Gorenje GCI691BSC выполнена с рабочей поверхностью из стекла чёрного цвета. Она содержит две газовые конфорки и две зоны нагрева с индукционными элементами. Газовая часть модели оборудована функцией электрического поджигания, активируемого механической поворотной ручкой, и системой безопасности газ-контроль, которая прекращает подачу газа, если пламя внезапно потухнет. Для размещения посуды над конфорками установлена прочная и долговечная чугунная решётка.
Электрические зоны нагрева управляются сенсорными кнопками и обладают технологией PowerBoost, повышающей их мощность до максимума, чтобы пища была приготовлена быстрее. Кроме того, они оснащены индивидуальным таймером на 99 минут, который после истечения заданного времени автоматически отключает конфорку и подаётся звуковой сигнал. Комбинированная варочная поверхность Gorenje GCI691BSC защищена блокировкой от детей ChildLock, предотвращающей сброс установленных настроек.